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Entspannung - 20 Min
Trinkmenge einhalten
1,5l / 2 l
Zur Kontrolle deiner Ernährungsgewohnheiten kannst du es z.B. 1 oder 2 Monate führen.
mit Gemüse und Wildkräutern
Warum sie so gesund sind und worauf du beim sammeln von Wildkräutern achten solltest
Chlorophyll ist dem Blutfarbstoff Hämoglobin, sehr ähnlich, es wirkt stark reinigend auf unser Blut und kann dabei helfen, neue Blutzellen zu bilden. Darüber hinaus kann Chlorophyll den Körper auch vor Strahlenschäden schützen und einem Magnesiummangel (wichtig, wenn man abnehmen will!) entgegenwirken.
Darüber hinaus können auch die vielen Bitter- und Nährstoffe einen positiven Effekt für unsere Ernährung haben. Bitterstoffe können nicht nur gezielt eingesetzt werden, um geschmackliche Akzente zu setzen, sondern haben auch eine beachtliche Bedeutung für unsere Verdauungsorgane.
Besonders vitalstoffreich sind grüne Smoothies mit Wildkräutern, die eine Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen enthalten.
Essbare Wildkräuter für Smoothies
Hier einige besondere, essbare Wildkräuter , die als
grüne Zutat im Smoothie verwendet werden können.
Diese Kräuter sind verhältnismäßig leicht zu bekommen und gehören zu den
beliebtesten Pflanzen zur Weiterverarbeitung in der Küche.
- Löwenzahn
- Brennnessel
- Giersch
- Sauerampfer
- Gundermann
- Lungenkraut
9 goldene Regeln zur Bereitung eines grünen Smoothies
Bei der Herstellung von grünen Smoothies gibt es ein paar Dinge zu beachten, damit dein Smoothie für den Körper bekömmlich ist und ihn gesund und fit erhält.
- Ein grüner Smoothie ist keine bittere Medizin, sondern ein wohlschmeckendes, besonders gesundes Getränk. Deshalb ist es wichtig, dass der Smoothie dir schmeckt. Gib anfangs lieber einen Löffel Honig, Agavendicksaft oder mehr Früchte hinzu, so dass er dir gut mundet.
- Es ist empfehlenswert, klein anzufangen. Beginne mit einem Glas pro Tag und steigere dann langsam die Menge, wie es sich für dich gut anfühlt.
- Nach einer Gewöhnung des Körpers an das frische Grün solltest du eine Mischung von 50 % Frucht und 50 % Grün anstreben. Diese Mischung schmeckt gut und ist reich an dem für unseren Organismus so wichtigen Chlorophyll.
- Sehr wertvoll sind Wildkräuter im grünen Smoothie, sie sind hinsichtlich Nährstoffdichte sowie Gehalt an Mineralsalzen und Vitaminen unserem Kulturgemüse weit überlegen. Da Wildkräuter auch eine stark reinigende Wirkung haben, solltest du auch hier mit kleinen Mengen beginnen.
- Im Blattgrün sind Alkaloide enthalten, welche in kleinen Mengen wertvoll für den Körper sind. Da jede Pflanze andere Alkaloide enthält, ist es wichtig, den Grünanteil regelmäßig zu wechseln und zum Beispiel nicht über mehrere Wochen nur Brennnessel-Smoothies zu trinken.
- Ein Smoothie ist sehr gehaltvoll und bildet eine eigene Mahlzeit, wunderbar macht er sich als Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder morgens anstelle des gewohnten Frühstücks.
- Obwohl Smoothies Getränke sind, kann unser Körper viel mehr damit anfangen, wenn wir sie langsam trinken und auch etwas kauen.
- In einer Flasche kannst du den grünen Smoothie bis zu drei Tage im Kühlschrank verwahren. Am besten ist es jedoch, ihn frisch zu verzehren.
- Verwende reife Früchte, sie geben viel mehr Süße und können besser verdaut werden.
Frühjahrskur
mit Birkenwasser - selbst gezapft:
Was Birkenwasser für die Gesundheit tut
Unter Birkenwasser
- auch als Birkensaft bekannt - wird eine süßlich schmeckende
Flüssigkeit verstanden, die überwiegend aus dem Stamm, aber auch aus den
dickeren Ästen oder den Wurzeln der Birke gewonnen wird. Die Heilkraft
des Birkenwassers wird seit vielen Jahrhunderten genutzt.
Der Birkensaft wird gewonnen, indem im Frühjahr, meist im April, der
Stamm oder Ast angebohrt wird. Nach einer halben Stunde ist ein Glas
gefüllt, der Saft lässt sich pur trinken.
Er dient zur Entgiftung und Reinigung unseres Körpers, hat auch
eine antidepressive und stärkende Eigenschaft.
Birkenwasser gilt als entzündunghemmend und cholesterinsenkend und hilft
gegen
Cellulitis, hilft zudem gegen Hautunreinheiten, Blutarmut, Gicht und
Rheuma. Der Saft bringt den Stoffwechsel in Schwung, kann die Nieren-
und Gallentätigkeit anregen und zugleich die Frühjahrsmüdigkeit
vertreiben.
Hier seht ihr meine Birke, die mir ihr Birkenwasser spendet
Birkenwasser soll gegen Ekzeme wirken und daher die Bildung von Schuppen reduzieren können
Zeitpunkt: Im Frühjahr kurz vor der Blüte
Ort: Bitte nur eigene Birken oder in Absprache mit den
Grundbesitzern anzapfen
Menge: bis zu 5 Liter pro Baum
Durchführung:
1. Geeignete Birke aufsuchen (Durchmesser >25cm)
2. Birke leicht schräg nach oben anbohren (ca. 70cm über dem Boden)
3. Schlauch oder Strohhalm hineinstecken und in ein Gefäß leiten.
4. Das gesamte Anzapfverfahren sollte geschlossen sein, da sich sonst
Insekten, insbesondere Ameisen, davon
angezogen fühlen. (So kann verhindert werden, dass sie in den
Saftsammelbehälter gelangen. Da ohnehin auch etwas
danebentropft, kommen Ameisen aber genauso in den Genuss von
diesem wertvollen Natursaft.)
5. Den Birkensaft täglich frisch entnehmen und trinken oder ansetzen.
6. Bitte nicht mehr als 5 Liter von einem Baum abzapfen, da er auch noch
Kraft für die Bildung von Blüten und Blätter
braucht.
7. Danach die Austrittsöffnung wieder verschließen. Dazu in das Bohrloch
einen zugeschnitzten Holzstoppel einschlagen
und mit einem Schutzharz überstreichen.
8. Nach einem Tag nachkontrollieren, ob das Verschließen geklappt hat.
9. Den Baum mind. zwei Jahren ruhen lassen, erst dann soll/kann er
wieder angezapft werden.
Sie gab mir fast 3 Wochen lang ein wohlschmeckendes, angenehm kühles ( was mich total verwundert hatte) Getränk. Auch mein Mann beteiligte sich an dieser Frühjahrskur. Morgens und abends tranken wir je 1 Glas voll Birkenwasser.
Die Wirkung bei mir: Morgens beim duschen stellte ich schon nach 2-3 Tagen fest, dass meine Gesichtshaut samtig glatt war! Ich brauchte kein Peeling mehr!
Und mein Haar, dass sich immer stark und fest anfühlte, (Pferdehaar sagt man wohl dazu ... ) das war ganz weich und formbar geworden. Also ich bin begeistert und werde diese Kur auch im nächsten Jahr durchführen.
